Wandering Spirits Forum

https://www.culy.nl/recepten/culy-homem ... -en-salie/

Ik heb hem alleen met walnoten gemaakt ipv hazelnoten en ik heb iets minder beurre noissette gebruikt. Aan het eind heb ik mijn salie in nog wat boter krokant laten worden en deze boter er overheen gegoten en de salieblaadjes eroverheen verkruimeld. Voor herhaling vatbaar dit gerecht, fijn simpel comfortfood.

Dank je!

Een dagje vegetarisch ivm de komende dagen: combineren met paddestoelensaus. Een klein breintje, de plaatselijke boerin had ze helaas niet groter.ik ben Het plaatje recht zetten lukt helaas niet

Wow! Wat voor beest? Recept!

Geen beest: een knolselderij. Het recept komt uit Save with Jamie (Oliver), alleen was deze ruim 300g ipv de ruime kilo die het recept vraagt. Mocht je het met zo'n grote gaan proberen, dan zou ik hem proberen deels voor te garen (magnetron, snelkookpan, in een gewoon pannetje met een laagje water). Want anders heb je niet genoeg aan de 2 uur oventijd die het recept vraagt.

Zo, autocorrect was blijkbaar flink actief vandaag, en er was wat gehusseld.
Zombiebrein heet het gerecht dus, met een flinke knolselderij met de wortels omhoog en de gort ernaast lijkt het daar wel wat op. En je eet het met een champigonsaus.

@Cinderella Cool!

Hier voor kerstavond de vriezer en de voorraadkast een beetje leger gemaakt. Lamskoteletten (diepvries) met portsaus (van bodempje port uit een gekregen fles), groentepuree met wortel, wortelpeterselie en (diepvries)bloemkool en daarnaast boontjes (ook diepvries) met knoflook en boter. Soepje vooraf (in de praktijk ernaast) van (wederom diepvries)spinazie en artisjok uit een potje en crème fraiche. Best een geslaagde combinatie alles bij elkaar, al doet alle puree met wortel sterk aan hutspot denken. Maar ook erg lekker met portsaus.

Als ik zo nog zin en fut heb doe ik nog iets met mascarpone en geklopt eiwit voor dessert, maar misschien laat ik dat ook gewoon zitten.

De andere kerstavonden hebben we simpel gegeten, maar vanavond een stoofpot van wild zwijn, hete bliksem, paddestoelenmix, en stoofpeertjes.

Gisteren hadden we burgerlijk gourmet met z'n tweeën, vanavond gaan we lekker uit eten bij één van onze favoriete restaurantjes (Ayla, in Rotterdam). Ik voel me niet helemaal oké, maar heb er toch wel veel zin in. Menu ziet er errrug goed uit

Ik had vandaag en kerstavond Kip van Daantje (met dank aan het recepten topic) met stoofpeertjes en verse appelmoes. Gisteren eenvoudig uit eten geweest met de familie met een niet-spannend menu.

Bij mij had Haag gekookt . Hij kan heel goed koken, doet t nooit, maar we gingen naar zijn familie en die zijn niet zo vega-georiënteerd dus hij had een groentestoofpot gemaakt en die was echt ZO lekker, met pompoen, en knolselderij en zoete aardappel en een lekker sausjee. En vandaag geniet ik van de restjes. Yay.

Dat klinkt superlekker allemaal!

Gisteren zelfgemaakte sushi en vandaag met z'n 9en gourmet

Maandag kaasfondue, en gisteren... omnom.
Vooraf amuses van wortel/pompoensoep met een lepel carpaccio en een lepel wortelrisotto.
Hoofdgerecht salade, broccoli met noten, zoete-aardappel puree en een flinke gevulde kalkoen met appel/worst/brood/cranberry vulling.
Dessert chocoladetaart met een fudge structuur en slagroomijs.

Dandan noodles. Om ons al in de mood te brengen voor morgen.
Had ik al verteld dat Beestje in een Aziatische-kook-experimenteer-bui is? En wij moeten maar alles uitproberen. Oh jee ...*








* Of was het nou; Oh yay ... !?